Мляко

Млякото не е особено висококалоричен продукт ( средната калоричност на кравето мляко е около 2930 кJ) , но хранителното му съдържание е твърде голямо.То е единственият хранителен продукт който съдържа всички необходими за човека вещества,които са биологично пълноценни и се намират в лесно усвоими форми.Освен това млякото има и диетично значение поради богатото си съдържание на разнообразни витамини и лесно усвоими минерални вещества , на особени имунни вещества, които укрепват естествения имунитет на младите организми.Всички тези свойства правят млякото най-пълноценната храна за растящия организъм , незаменим продукт за детското и диетично хранене.Млякото е суровина за производството на многобройни хранителни продукти, които се отличават с високи хранителни и вкусови свойства и добре се запазват при съхранение.

Ето и хранителната стойност на млякото (говорим за краве мляко ) :

Белтъчини - 3,4 %

Мазнини - 3,7 %

Млечна захар - 4,6%

Минерални вещества - 0,7%

Горещо препоръчвам на трениращите да употребяват по 2-3 кофички кисело мляко на ден.